Kerstmenu 2024
Voorgerechten:
Zalm bombe gevuld met ecrevisses
en cocktailsaus € 14,80
Of
Heilbotcarpaccio met gamba-loempia € 13,75
Of
Rundercarpaccio met truffelmayonaise en parmazaanse kaas € 14,80
Of
Fazantenpate met cranberry-compote € 14,50
Of
Paddenstoelenkroketje op een bedje van tomatentartaar € 12,80
Tussengerechten:
Bisque homard cappuccino € 9,50
Of
Heldere rode bietensoep
met kleine paddestoelendumplings € 8,00
Hoofdgerechten:
Hertenbiefstuk met pinot noir saus
en een sous vide gegaarde eendenbout € 26,75
Of
Varkenshaas gevuld met een farce van pruimen en walnoten € 25,50
Of
Gebakken tongscharfilet met garnalenboter
en een stukje geconfijte zalm met citroenjus € 26,60
Of
Zeeduivel met ecrevisses en kreeftenjus € 26,50
Nagerechten:
Nougatine parfait € 9,50
Of
Speculoos mousse;€ 9,50
Of
Koffie friandise € 8,50
Het menu kan zelf samengesteld worden, niet alle gangen hoeven gekozen te worden.